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    LA CIUDAD FESTEJA "EL NACIMIENTO DE ROMA"

    LA CIUDAD FESTEJA "EL NACIMIENTO DE ROMA"
     

    El nacimiento de Roma, es decir, el aniversario de su fundacion -21 de abril- este año se impregna de sagrado y profano comenzando con un concierto en el auditorium Parco della Musica que vera juntos al papa Benedicto XVI y al presidente de la Repubblica, Carlo Azeglio Ciampi.
    El 21 de abril sera tambien una fecha señalada para la ciudad de Roma, porque abrira al publico, tras 7 años de trabajos, la Vitrina dell'Ara Pacis, proyectada por el arquitecto americano Richard Meier. El mas famoso altar de la antiguedad , que Augusto hizo levantar tras las guerras de Gallia y España, sera cerrado y protegido en una vitrina gigantesca diseñada por el arquitecto americano.
    Ese mismo dia se proyecta en la ciudad el estreno mundial del documental "Construccion de un Imperio", realizado por el History Channel y dedicado a Roma.

    Numerosos grupos representaran por las calles la historia de la antigua Roma, reevocando la atmosfera con trajes de la epoca, cantos y bailes. Se podra tambien asistir a combates de gladiadores puestos en escena por la Escuela Gladiatoria de Roma.
    Todo para festejar el 2759 cumpleaños de la ciudad.

    LIMPIEZA DE PRIMAVERA PARA "IL CUPOLONE"

    LIMPIEZA DE PRIMAVERA PARA "IL CUPOLONE"
     
    Tiene 500 años pero no los demuestra, la basilica de San Pedro. Sobre todo gracias a una constante y costosa obra de manutencion cuidadosa por el personal del Vaticano. Los problemas debidos al vandalismo no faltan: como por ejemplo los "graffiti" en las paredes de la iglesia dejados por grupos de excursionistas, o los chicles pegados entre los bloques de marmol. Pero gracias a las 80 personas encargadas del mantenimiento de las paredes de la iglesia, de los suelos y de los adornos, esta permanece siempre impecable. 
    Como ocasion del quinto centenario, la basilica a vuelto a su antiguo explendor gracias a una obra extraordinaria de restauracion efectuada tambien en la parte externa. Lo que no cambiara con ocasion de este 500 aniversario sera el numero de visitantes admitidos en los subterraneos de la basilica -50.000 al año- que es el numero maximo que pueda soportar para no ocasionar daños .
     
     

    VIAJE A TRAVES DE LOS SECRETOS DE LA CIUDAD ETERNA...

    VIAJE A TRAVES DE LOS SECRETOS DE LA CIUDAD ETERNA
     

    "Roma: construccion de un imperio", es el documental realizado por el History Channel, un spot para revivir la magnificencia y la fascinante atmosfera de la antigua Roma. El reportaje de 2 horas, rodado en alta definicion, con numerosas reconstrucciones y animaciones, consiente a los espectadores ver las obras maestras de la arquitectura romana. Ademas ofrece un documento exclusivo rodado en los canales que pasan bajo el Coliseo y una serie de testimonios y entrevistas a ingenieros, arqueologos, historiadores y expertos internacionales, con el fin de desvelar los secretos, las tecnologias y las innovaciones arquitectonicas de la Ciudad Eterna.

    LA MEZQUITA MAS GRANDE DE EUROPA

    LA MEZQUITA MAS GRANDE DE EUROPA
     

    En Roma se inaugura en 1995 la mas grande mezquita de Europa, 5000 puestos para rezar.
    En 1966 el rey Feisal de Arabia Saudita vino a Roma en visita al Parlamento para expresar a las autoridades italianas su deseo de construir una mezquita en la ciudad. Feisal hizo entender que la mezquita mejoraria las relaciones economicas con los jeques: "Los hombres de negocios arabes se quedarian durante mas tiempo... y harian mas negocios".
    En 1971 varios paises aceptan financiar la mezquita: Arabia Saudita, Bangladesh, Egipto, Guinea, Indonesia, Malasia, Marruecos, Oman, Pakistan, Senegal y Turquia.

    En 1976 el Ayuntamiento de Roma concede gratis el terreno, despues de que el papa Pablo VI diera su aprobacion. Hasta aquel momento, el proyecto de contruir una mezquita era un secreto de estado para no irritar al Vaticano. Las obras comenzaron con esta unica condicion: la cupula debia ser menos alta de la de la basilica de San Pedro y no debia tener altavoces para los rezos, de hecho, es la unica mezquita del mundo que todavia hoy no los tiene.
    El balance inicial es de 7,5 millones de euros, pero los costes suben hasta alcanzar en 1991 los mas 30 millones de euros, con las obras todavia sin terminar.

    Despues de la guerra del Golfo, Arabia Saudita, que ha pagado casi todo hasta el momento, deja de pagar, y la construccion continua gracias al rey Hassan de Marruecos, que metera otros 15 millones de euros eliminando de la construccion todas las empresas italianas.
    El interior es realizado en el mismo estilo que la mezquita de Casablanca y se traen de Marruecos 300 obreros.
     

    LA IGLESIA "DIVES IN MISERICORDIA" DEL ARQUITECTO RICHARD MEIER

    LA IGLESIA "DIVES IN MISERICORDIA" DEL ARQUITECTO RICHARD MEIER
     

    En el barrio romano de Tor Tre Teste ha sido consagrada la Iglesia Dives in Misericordia, realizada por el arquitecto americano Richard Meier, ganador del concurso internacional propuesto por el Vicariado de Roma.

    La iglesia se impone con la altura de sus velas (26 metros la mayor) y el blanco absoluto de las superficies murales. Cada una de las velas esta formada por un panel prefabricado resistente al paso del tiempo y pesa 12 toneladas.

    Meier, para la elaboracion de la iglesia, ha creado un nuevo tipo de cemento: el Blanco TX Millennium, que ademas de una grandisima resistencia al trabajo, ofrece una caracteristica sorprendente: gracias a la presencia de particulas fotocatalizadoras, la superficie de cemento bajo el efecto de la luz se autolimpia, lo cual favorece el mantenimiento del aspecto estetico originario y evita grandes esfuerzos en mantenimiento

    Como testimonio de la complejidad de la realizacion del proyecto y de las soluciones adoptadas, mas de 7000 entre ingenieros y arquitectos han visitado la obra durante las diversas fases de la construccion. Esto convierte la iglesia en uno de los mas vanguardistas y complicados trabajos de la arquitectura moderna, altamente valorado en las universidades de arquitectura de todo el mundo.

    PIAZZA DELLA REPUBBLICA

    PIAZZA DELLA REPUBBLICA
     

    Antiguamente era llamada Piazza dell'Esedra y era el lugar donde desembocaba el acueducto Acqua Marcia. En 1888, fue construida la actual fuente, y 4 modestos leones "de yeso" fueron colocados sobre ella con motivo de la visita a Roma del emperador de Alemania. Debia ser una colocacion provisional, pero permanecieron alli durante 13 años.

    En 1897, fue aprobado el proyecto de Mario Rutelli para renovar la fuente, y preparó 4 grandes grupos de bronce refigurando 4 ninfas, cada una de ellas tumbada sobre un animal acuatico. Simbolizaba el agua en sus diversas formas: un caballito de mar para la Ninfa de los Oceanos, una serpiente de agua para la Ninfa de los Rios, un cisne para la Ninfa de los Lagos, y una lagartija para la Ninfa de los Rios Subterraneos.

    En 1901 la obra levantó grandes polemicas debidas a los desnudos femeninos, tanto que la fuente permaneció tapada dentro de un recinto de madera hasta el 10 de febrero, primer dia de carnaval, cuando algunos estudiantes, cansados de esperar, rompieron el recinto.

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    Pero la fuente no tenia todavia el grupo central actual: tenia 3 tritones, un delfin y un gran pulpo. Los romanos, siempre preparados para los chistes, lo habia llamado "frito mixto". Asi que en 1912 fue añadido el grupo cental del Glauco (de 5 metros de altura) que simboliza la dominacion de un hombre desnudo, de estructura atletica, que estrecha entre sus brazos un escurridizo delfin, del cual sale un chorro de agua que da un magnifico efecto. Tambien este fue rebautizado por los romanos, "el hombre con el pez en la mano".

    LAS TERMAS DE DIOCLEZIANO

    LAS TERMAS DE DIOCLEZIANO
     

    Las Termas de Diocleziano fueron las mas grandes termas realizadas en Roma y en el mundo romano. Construidas en menos de 8 años (298-306 d.C), fueron dedicadas al emperador Diocleziano. Muchos edificios fueron demolidos para hacer sitio a la gigantesca construccion que ocupaba un area de 380 x 370 metros.

    Estaban formadas por una gran basilica central, el caldarium (la sala de agua caliente), el tepidarium (la sala de agua templada) y la natatio (piscina). Tambien habia gimnasios y una gran cisterna, cuyos ultimos restos fueron demolidos en 1876. Aqui llegaba una ramificacion del acueducto Acqua Marcia que alimentaba las termas.

    Para imaginar la grandeza, basta pensar que mas de 3000 personas podian usar contemporaneamente los servicios del implante termal.
    Todavia podemos observar los restos de las paredes del caldarium, que forman la entrada de la basilica de Santa Maria degli Angeli, llamada la basilica de las termas. Fue construida por Miguel Angel  entre los años 1563-1566 sacando la piedra del tepidarium, que aun forma el vestibulo de la basilica. Son imponentes las 4 columnas en granito rojo, monoliticas, pertenecientes a las termas, escondidas en la parte inferior. Por este motivo Miguel Angel debio alzar el nivel del suelo 2 metros.

    ROMA ELEGIDA PARA EL ESTRENO MUNDIAL DE MISION IMPOSIBLE III

    ROMA ELEGIDA PARA EL ESTRENO MUNDIAL DE MISION IMPOSIBLE III
     
    Todo el reparto, desde Tom Cruise a Philip Seymour Hoffman, fresco de Oscar, estará presente en Roma, el 24 de abril para el pre-estreno que señará el inicio de una semana de premieres en todo el mundo.
    La salida mundial de la pelicula es el 5 de mayo.
    Tom Cruise vuelve en el papel del Agente Especial Ethan Hunt, que afronta la mision de su vida en "Mission: Impossible III". La pelicula ha sido rodada en Roma, Shangai, Los Angeles y Berlin.
    (A la izquierda: Tom Cruise en Castel Sant'Angelo durante el rodaje de Mission: Impossible III)
     

    EXPOSICION DEDICADA A SOFIA LOREN

    EXPOSICION DEDICADA A SOFIA LOREN
     
    "Sciocolone, Lazzaro, Loren", tres apellidos que cuentan la historia de la Loren dando titulo a la exposicion dedicada a la diva internacional, que se abrirá el jueves proximo en el Vittoriano con la contribucion de la provincia de Roma.
    Sofia Loren por primera vez ha aceptado abrir sus archivos ricos de documentos que cuentan como ha vivido su faceta de actriz. En el Vittoriano seran expuestos, premios, manifiestos, portadas de todas las revistas del mundo, atestados, guiones, cartas, fotonovelas, ilustraciones y retratos realizados por grandes artistas, fotos privadas, publicas y de escena, trajes, discos, filmatos provenientes de periodicos especializados en cine y de los archivos Rai.
    La exposicion tendra lugar en el Salon Central del Complejo Vittoriano del viernes 7 de abril al domingo 7 de mayo.

    MADONNA EN ROMA TRAS 16 AñOS DE AUSENCIA

    MADONNA EN ROMA TRAS 16 AñOS DE AUSENCIA
     
    La cantante se exhibirá en el Estadio Olimpico el 6 de agosto. Roma, la unica etapa italiana de su Confessions Tour, que sale el 21 de mayo de los Angeles y pasará por Canada, Europa y Japon.
    El ultimo concierto de Madonna en Italia resale al año 2001, con 3 "todo vendido" en Milan, pero en la Capital debemos remontarnos al 1990, hace nada menos que 16 años.
    La diva, ha alcanzado hasta ahora el record de mas de 200 millones de discos vendidos y su ultimo disco, Confessions on the dance floor, ha sido numero 1 en la lista de 29 paises.

    LAS JOYAS DE LA COLECCION CAMPANA EN LOS MUSEOS CAPITOLINOS

    LAS JOYAS DE LA COLECCION CAMPANA EN LOS MUSEOS CAPITOLINOS
     
    Despues de haber sido expuestas en Paris, en el Museo del Louvre, son presentadas en los Museos Capitolinos alrededor de 200 joyas antiguas y modernas de la coleccion del marques Campana.
    El marques Giovanni Pietro Campana Cavelli (1808-1880), arqueologo, anticuario, tesorero y presidente de la Pontificia Academia Romana de Arquelogia, y direccion por mas de 20 años del Monte de Piedad, coleccionóo bronces, esculturas, terracotas, pinturas, ceramicas, monedas, medallas y joyas provinientes del mercado anticuario y de las excavaciones efectuadas en sus propiedades en la ciudad de Roma. En 1857, en bancarrota, se vio obligado al  exilio y sus bienes fueron confiscados por el Estado Pontificio.

    En esta coleccion pueden apreciarse ejemplares etruscos, griegos y romanos, pero tambien piezas pertenecientes al siglo XIX inspiradas en los descubrimientos efectuados en Pompeya en el siglo anterior.
     
    Lugar de la exposicion: Musei Capitolini - Piazza del Campidoglio.
    Fecha de la exposicion: Del 31 de marzo al 25 de junio 2006
    Horario: 9:00-20:00 , lunes cerrado.
    Entrada: unico billete que permite la entrada a los Museos Capitolinos (precio: 8€, tarifa reducida: 6€).
    Informacion: 0682059127  www.museicapitolini.org

    NUEVA ENTRADA A LOS MUSEOS VATICANOS

    NUEVA ENTRADA A LOS MUSEOS VATICANOS
     

    En un maximo de 3 años, el Ayuntamiento de Roma realizará una nueva entrada a los Museos Vaticanos, debido a las interminables filas de turistas que saturan la actual. El proyecto prevee la realizacion de un ingreso subterraneo en Piazza Risorgimento provisto de restaurantes, puntos info-point, posibilidad de reservar hoteles e incluso parada de metro.

    Esta obra vendra acompañada de otras reformas en diferentes puntos de la ciudad, sobre todo en los 25.000 puntos de interes arqueologico. Por un lado se liberara el centro historico del trafico, contruyendo mas zonas peatonales, y por otro se realizara un gran trabajo de innovacion en todo el centro historico de la ciudad.

    INAUGURACION DEL COMPLEJO DEL ARA PACIS

    INAUGURACION DEL COMPLEJO DEL "ARA PACIS"
     

    El 21 de abril, aniversario del Nacimiento  de Roma, sera finalmente inaugurado el complejo proyectado por Richard Meier para proteger y valorizar el monumento de marmol que celebra el triunfo del emperador Augusto.
    Debia haber sido terminado para el mismo dia del 2004, sin embargo, las polemicas, los sondeos arqueoloicos, la burocracia y los varios cambios en el proyecto,  han atrasado su inauguracion 2 años.

    En la obra han intervenido algunos de los mejores arquitectos internacionales, como Renzo Piano, Zaha Hadid, Massimiliano Fuksas, Richard Meier, Odile Decq, Diener & Diener, obteniendo como resultado una moderna cobertura que protege el monumento de todo tipo de agresiones externas, como la contaminacion, las vibraciones del ruido, el polvo, la grasa, el calentamiento estivo y la humedad.

    STADIO DEI MARMI

    STADIO DEI MARMI
     

    A finales de los años 20, en el periodo en que el Fascismo estaba favoreciendo la cultura del fisico masculino, se representaban las figuras de atletas inspiradas directamente en la antigua Roma.
    La mas espectacular manifestacion de este movimiento nunca vista se llama Stadio dei Marmi (estadio de los marmoles) y ha sido realizada en Roma en los años 30. Considerado aun insuperable por su refinada belleza, contiene decenas de estatuas de estilo griego, esculpidas por jovenes artistas de todas las regiones italianas.

    El ideador de este estadio fue Renato Ricci, realizando una de las obras mas importantes de este periodo: El Foro Mussolini, al interno del cual se encuentra el Stadio dei Marmi, con capacidad para 22.000 espectadores.
    Las estatuas del estadio fueron regaladas por 60 provincias italianas y todas esculpidas, por expreso deseo de Ricci, por jovencisimos escultores desconocidos. El Stadio dei Marmi fue inaugurado en octubre del 1932. Hoy el Foro Mussolini se llama Foro Italico y es la sede central del Coni (Comite Olimpico Nacional Italiano).

    ROMA "ASEDIADA" POR LOS PEREGRINOS

    ROMA "ASEDIADA" POR LOS PEREGRINOS
     
    En los proximos dias iniciaran las celebraciones por el aniversario de la muerte del Papa Wojtyla, desaparecido el 2 de abril de 2005. Se trata de un programa de eventos que convocara en la Capital cientos de miles de peregrinos, y que hara intransitables muchas calles del centro historico, sobre todo la zona de San Pietro. Ya pueden apreciarse en la basilica de San Pietro, colas infinitas para visitar la tumba del papa desaparecido.
    Las principales celebraciones tendran lugar:
    • El domingo 2: A las 21:00 se recitara colectivamente el Rosario en piazza San Pietro, con la presencia del Papa Ratzinger.
    • El lunes 3: A las 17:30 se celebrara una misa sufragio por el papa Benedicto XVI.
    • El jueves: A las 17:30 el papa encontrara a los jovenes romanos.

    EXPOSICION SOBRE LA PASION DEL EMPERADOR ADRIANO POR EGIPTO

    EXPOSICION SOBRE LA PASION DEL EMPERADOR ADRIANO POR EGIPTO
     
    Tras los ultimos descubrimientos arquelogicos en Villa Adriana (residencia del emperador Adriano), se celebrarà en Roma del 11 de abril al 1 de octubre, la exposicion titulada "Adriano y Egipto", donde se podran admirar los restos encontrados en la villa relacionados con la pasion del emperador por la cultura egipcia. 
    Tras el retorno de un viaje a Egipto en el 134 d.C, el emperador llena la villa con obras de arte de estilo egipcio y en particular ligadas al culto de Isis. La mayoria han sido descubiertas en el siglo pasado y recogidas por los museos Vaticano y Capitolino, otras han sido halladas hace poco en las excavaciones efectuadas en el Antinoeion y en el Gimnasio de la villa.

    LOS RITOS DE LA DIOSA DIANA: EL ORIGEN DE LA BRUJERIA

    LOS RITOS DE LA DIOSA DIANA: EL ORIGEN DE LA BRUJERIA
     

    Entre las divinidades femeninas adoradas en Roma la diosa Diana ocupa un lugar especial, como diosa de la caza, esta divinidad de los bosques era cruel ya que estaba acostumbrada a matar utilizando el arco y las flechas, pero al mismo tiempo era la protectora de los animales salvajes y de la naturaleza. En Roma se convirtió en la protectora de los esclavos fugitivos, y por consiguiente "cazados".

    Tambien era la señora de la fecundidad, y en Roma, en el mes de agosto, las mujeres iban a su santuario en procesion pidiendo su proteccion para obtener un buen parto, mientras los hombres era purificados de la culpa de haber matado animales salvajes (criaturas de la diosa).
    Las sacerdotisas de la diosa eran iniciadas en su culto con ritos misteriosos y crueles, como los latigazos hasta sangrar. Estas se emborrachaban durante la celebracion de sus misterios con bebidas y pociones que favorecian las visiones del mundo ultraterrenal de Ecate, una de las personificaciones de Diana.
    De hecho Diana estaba caracterizada por un triple aspecto: Diana, Trivia y Ecate. Diana se transforma en Ecate durante la fase de luna menguante. Esta divinidad es considerada por los griegos la inventora de la magia, la patrona de los sortilegios y encantamientos. En los cuentos las brujas son vistas casi siempre como horribles viejas con la nariz grande, que aterrorizan nada mas verlas. Estas reflejan mas o menos el aspecto de Ecate.
    Por sus conocimientos infernales, era invocada por magos y brujas. Era la diosa de la oscuridad, de la muerte,  de los fantasmas y del terror, y se decia que iba a las tumbas para beber la sangre de los cadaveres, y que provocaba locura y epilepsia a los vivos. Las brujas medievales le hacian ofrendas de carne de perro.

    La estrecha conexion entre la diosa Diana y la brujeria, con el cristianismo sufrio un fuerte declino en la Europa medieval, en favor de Lucifer. La popular imagen de la bruja que cabalga una escoba sobre un fondo nocturno iluminado por la luna creciente parece ser la unica cosa que ha sobrevivido.

    En Italia, hasta hace un siglo, el nexo entre la luna y la brujeria era aun muy fuerte. La Iglesia catolica habia intentado durante mucho tiempo eliminar la brujeria, pero la antigua religion lunar estaba todavia muy difundida. La Iglesia afirmaba que las brujas adoraban a Satanas, pero probablemente a quien adoraban era a Diana. No deberiamos sorprendernos de que la Iglesia las persiguiese, ellas creian que la creacion estaba ligada al principio femenino mas que al masculino.
    En un libro del siglo XIX, Aradia o El Evangelio de las brujas, encontramos un interesante mito relacionado al nacimiento de la brujeria:
    "Diana fue creada antes de todos los demas seres y fue dividida en dos partes, oscuridad y luz. Lucifer, su hermano e hijo, era su mitad y era la Luz. Cuando Diana vio la belleza de la luz de Lucifer, deseó recibir la luz reflejada en la oscuridad, pero Lucifer huyó de ella bajando a la tierra. Entonces tambien Diana bajó a la tierra donde, segun el Evangelio, cumplió el primer acto de brujeria. Su hermano Lucifer poseia un bonito gato que de noche dormia siempre en su cama. Diana sabia que en realidad era un espiritu disfrazado y lo persuadió para que cambiara de forma y estuviera con ella en la cama del hermano. De esta union ella dio a luz una hija, Aradia.

    Lucifer, cuando despertó, se enfureció, porque la luz habia sido conquistada por la oscuridad, pero nuevamente Diana lanzó un encantamiento sobre él y lo calmó. Entonces creó la rueda de la vida y obligó a Lucifer a girar la rueda. Creó tambien el cielo con las estrellas, e hizo caer la lluvia sobre la tierra, convirtiendose en Reina de las Brujas. Cuando vio la pobre gente oprimida por los poderosos, mandó a su hija Aradia a la tierra para ayudar a los pobres. Diana instruyó a su hija en la brujeria, y a su vez, Aradia instruyó a sus primeras seguaces. Cuando Aradia dejó la tierra, estableció que las brujas deberian encontrarse cada mes con la luna llena en un lugar aislado, para adorar el espiritu de Diana, su Señora.
    En señal de libertad las brujas debian tocar musica, cantar y bailar desnudas. Y como cena debian comer dulces a base de carne, vino, sal y miel, preparados a la sombra de la luna creciente y consagrados a Diana segun un preciso ritual.
    De esta forma Diana fue adorada durante muchos siglos, y estos ritos aun sobreviven en la brujeria moderna. Fue asociada a las criaturas del mundo de las hadas, tanto que ha dado origen al termino sardo (de Cerdeña) jana, al toscano giada, al austriaco xana o al rumano zina, todas palabras traducibles por "hada".

    LA PIZZA

    LA PIZZA
     

    La pizza tiene origenes muy antiguos; algunos historiadores piensan que estaba ya presente en la cocina etrusca con formas e ingredientes obviamente muy diferentes a los de hoy. La pizza nace como alimento pobre que necesita para su elaboracion ingredientes facilmente hallables: harina, aceite, sal y levadura.
    La verdadera pizza nace entorno al 1600 en el sur de Italia, del ingenio de volver mas sabroso el tradicional pan aplastado. Al principio se trataba de pasta de pan cocida en horno a leña, condimentada con ajo, manteca de cerdo y sal gorda.

    La pizza moderna que hoy conocemos nace con el descubrimiento del tomate. Importado de Perú despues del descubrimiento de America, alguien en Napoles tuvo la idea de ponerlo sobre la pizza, inventando sin querer la pizza moderna. De hecho, en el siglo XIX la pizza con tomate llega incluso a America gracias a los italianos que emigran a Nueva York.

    En este mismo periodo en Napoles se celebra un "matrimonio historico" con la mozzarella. Un pizzaiolo napolitano, Raffaele Esposito y su mujer, preparan la famosa pizza con tomate y mozzarella en honor de la reina Margarita, mujer de Umberto I rey de Italia. Preparan tres pizzas: una con verdura, una a la marinera y una con tomate, mozzarella y albahaca, pensando en los tres colores de la bandera italiana. A la reina le gustó enormemente esta ultima y el pizzaiolo por este motivo la llamó pizza Margarita, nombre con el cual es universalmente conocida.

    La pizza se ha difundido a escala mundial, mucho mas alla de las fronteras napolitanas, desde America a Japon, convirtiendose, sin que parezca una exageracion, en patrimonio de la entera humanidad.
    Es caracteristica de Roma la pizza cuadrada o"al taglio" (al corte), grandes bandejas cuadradas de pizza cortada en cuadrados. En la ciudad podemos encontrar gran numero de pizzerias "al taglio" con decenas de tipos de pizza a nuestra disposicion, de las que podemos comprar la cantidad de queramos la peso. 

     
     
     
    COMO HACER UNA OPTIMA PIZZA
     
    Ingredientes:
    • 1 kg de harina
    • Una pizca de levadura de cerveza
    • 500 ml de agua templada
    • 2 cucharadas de aceite
    • 2 cucharaditas de sal

    Se dispone la harina sobre la mesa en forma de volcan. Se le añade el agua, la levadura y los otros ingredientes y se comienza a amasar, trabajando la masa hasta que sea lisa y suave. Cubrimos la masa con un paño humedo y la dejamos reposar hasta que se convierta en el doble de grande.

    Poner el horno a calentar y mientras extender la masa en una bandeja huntada con aceite. Le añadimos el tomate, y si se desea obtener una pizza crujiente se hornea ya, mientras que si se quiere una pizza un poco mas alta y blanda se deja reposar en la bandeja cubierta con un paño humedo todavia por otra hora.

    En el horno de casa, que no alcanza grandes temperaturas, la pizza necesita una coccion de 20 minutos y es oportuno dejarla cocer primero solo con el tomate y despues de 15 minutos, sacarla y añadirle la mozzarella y los demas ingredientes completando los 5 minutos finales de coccion.

     

    Secretos de una buena pizza:

    • La alta temperatura de coccion.
    • La masa no va muy trabajada, si teneis un robot de cocina esta lista en 3 minutos.
    • Es importante conseguir una buena masa con la justa medida de agua y de harina, basta un poco de agua de mas o de harina de menos para que la masa nos quede mal.
    • Para obtener un resultado aun mejor, usad agua efervescente, las sales minerales contenidas en estas aguas mejoran el resultado de la masa.

    Pizzas fantasia.... otros ingredientes

    • MOZZARELLA: Se ponen en la pizza unos 80-100 gramos cortados en cubitos y no rallados, porque haría "espuma" mientras cuece.
    • TOMATE: Que no sea aguado (mojaria la pizza no dejandola cocer como debe). Antes de echarlo en la pizza, añadirle sal, albahaca, aceite de oliva, pimienta y una cucharada de azucar para quitar la acidez. Tambien quedan muy bien los tomatitos frescos cortados en laminas.
    • JAMON: Laminado finamente. El jamon serrano hay que ponerlo en la pizza despues de sacarla del horno, nunca antes.
    • SETAS: Coladas y mezcladas con ajo, perejil y aceite.
    • VERDURAS: al grill o saltadas en la sarten, porque no cocerían rapidamente en el horno.
    • MARISCO: Condimentados con aceite, ajo, perejil, sal y pimienta, se ponen en la pizza sin mozzarella.
    • PIZZAS 4 ESTACIONES, 4 QUESOS, ...: Es preferible colocar los ingredientes separados en 4 bloques para no confundir los sabores.

     

     
     

    EL TEMPLO DE PORTUNO

    EL TEMPLO DE PORTUNO
     

    El templo de Portuno, divinidad del puerto, fue contruido a inicios del II siglo a.C y surge en la Piazza della Bocca della Verità (Plaza de la Boca de la Verdad), al lado del rio Tevere.
    Durante mucho tiempo se penso erroneamente que era el Templo de la Fortuna Viril, y solo en epoca reciente ha sido identificado con el templo de Portuno, dios fluvial de los "pasajes", gracias sobre todo a las descripciones que del mismo hizo el historiador Varrone en un texto.
    Los cristianos en el año 872 transformaron el templo en iglesia (siguiendo con su costumbre de catolizar y hacer desaparecer todos los edificios religiosos paganos). Fue convertido en la iglesia de Santa Maria Egiziaca, patrona de las prostitutas, manteniendo el aspecto externo del templo invariado. En el interior pueden verse aun los frescos que narran la historia de Santa Maria Egiziaca.

     
     

    Visita Virtual al Templo de Portuno

     

    LA VIA APPIA: LA CALLE MAS MODERNA DEL MUNDO ANTIGUO

    LA VIA APPIA: LA CALLE MAS MODERNA DEL MUNDO ANTIGUO
     

    En el 312 a.C el consul Appio Claudio dio su nombre a la calle que uniria Roma a la Campania, y mas tarde Brindisi. La principal caracteristica de esta nueva calle es la de poder ser recorrida con cualquier condicion meteorologica y por cualquier medio de transporte, gracias a la pavimentacion realizada con grandes piedras perfectamente unidas, apoyadas sobre un estrato de piedrisco que asegura la duracion y la resistencia.

    Con esta tecnica revolucionaria la Republica y el Imperio podran contruir la grandisima red estradal del mundo romano. Casi siempre recta y con 4,10 metros de anchura, consiente la circulacion en dos sentidos e incluso la de peatones por los lados. La Via Appia se merece el calificativo de Regina Viarum (La reina de las calles).

    Al largo de los primeros kilometros, surgen numerosos monumentos funerarios (ya que en Roma estaba prohibido enterrar los muertos dentro de las murallas) de ilustres familias.
    Los restos encontrados a lo largo de la Via Appia alimentan los museos y las colecciones de media Europa. Los Torlonia y los Boncompagni Ludovisi se convierten en los principales propietarios de las tierras de la zona, aumentando de forma increible sus coleccionas privadas con los restos encontrados.

    En 1965 la zona se convierte en un gran Parque Arqueologico (Parco Regionale dell'Appia Antica) de 2500 hectareas que permite la convervacion y la valoracion del territorio en el comprendido. Permite a los visitantes disfrutar de extraordinarias bellezas paisajisticas asi como conocer y estudiar importantisimos valores historicos, artisticos y naturalisticos.